Descripción del producto

Las nueces de Brasil son las grandes semillas de un enorme árbol de hoja perenne del distrito amazónico. La Bertholletia excelsa, como se llama en latín a este árbol, puede alcanzar una altura de más de 40 metros, con un diámetro de tronco de casi 2 metros y medio. Sus frutos redondos de color marrón oscuro, pueden llegar a pesar más de un kilo y medio y se asemejan a grandes cocos con cáscara leñosa. La primera referencia histórica que se puede rastrear sobre esta nuez data de 1569, cuando un funcionario colonial español recolectó miles de estas nueces para sus cansadas y hambrientas tropas. Era comprensible que se recuperaran rápidamente ya que las nueces de Brasil contienen un alto nivel de energía, con altos contenidos de grasas digeribles, calcio, fósforo, potasio y vitamina B. Brasil, Perú, Bolivia, Colombia, Venezuela y las Guayanas son actualmente los principales países productores. . Las nueces de Brasil se comercializan con y sin cáscara y se comen crudas, tostadas, saladas, en helados, chocolate y en productos de panadería y repostería.

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